Weekenden regelen zichzelf grotendeels. De zaken die echt geld verdienen, zijn de zaken die ook de rustige avonden vullen – en dat is een marketingprobleem, geen kwestie van geluk.
Een lege tafel doordeweeks is omzet die je nooit terugkrijgt. Het goede nieuws: een handvol kleine, herhaalbare zetten maakt van een dode dinsdag een aangenaam drukke.
Geef mensen een reden om doordeweeks te komen
Geen korting die gasten leert op deals te wachten – een reden. Een vast menu, een leveranciersavond, een vaste lokale avond. Iets wat een vaste gast in de agenda kan zetten.
- Creëer één terugkerend doordeweeks moment waar gasten op kunnen rekenen.
- Werk samen met bedrijven in de buurt om elkaar gasten te sturen.
- Post de rustige avonden, niet alleen de uitverkochte weekenden.
Maak reserveren moeiteloos
Elke extra tik tussen je zaak zien en een tafel vastleggen kost je couverts. Een strakke reserveringsflow, direct gelinkt vanaf je socialprofielen, tilt doordeweekse boekingen stilletjes meer op dan welke losse campagne dan ook.
Stapel deze gewoontes over een paar weken en de doordeweekse dagen gaan hun eigen gewicht dragen – zonder zware kortingen.